Dans les cantines scolaires du Sénégal : un enfant correctement nourri a plus de chances de réussir
« Un enfant sur deux arrive à l’école sans prendre de petit déjeuner. Un sur trois souffre de carences alimentaires. » Le constat dressé par Sabakhow Thiam, inspecteur de l’éducation dans la région de Dakar, est implacable. Même si la situation nutritionnelle dans la région est meilleure que dans d’autres zones d’Afrique de l’Ouest, la malnutrition reste…